Was bringen

Proteinpulver?

Proteinpulver sind der Klassiker

unter den Nahrungsergänzungsmitteln

zum Muskelaufbau. Gute

Produkte sind in erster Linie aus Laktalbumin

(Molkeprotein, englisch:

whey) sowie Ei-Protein hergestellt.

Caseine (Milchproteine) sollten erst

an zweiter oder dritter Stelle der

Zutaten liste stehen. Lassen Sie sich

nicht von den teils außergewöhnlich

hohen Angaben zur biologischen

Wertigkeit täuschen – das sind meist

Zahlenspiele unseriöser Hersteller.

Oft wird beispielsweise nicht Voll-Ei

als Referenz genutzt, sondern ein

fiktives Mindestprotein, das sich die

Weltgesundheitsorganisation ausgedacht

hat. Nach der Berechnungsmethode

hätte Ei zum Beispiel

eine biologische Wertigkeit von 124.

Wann sollte man

zum Protein-

Shake greifen?

Direkt nach dem Training, am besten

noch vor dem Duschen. Während

Sie schuften, verbrennen Sie nicht

nur Kohlenhydrate, sondern auch

Eiweiß. Auch dem Blut werden Proteine

entzogen. Das schwächt die

Abwehrkräfte. Wenn Sie das Eiweißdefizit

zügig ausgleichen, kann sich

der Körper voll auf den Muskelaufbau

konzentrieren – je schneller,

desto effektiver der Muskelaufbau.